Preservation of Papua’s Local Food through Frozen Sagu Sep Innovation and Multichannel Marketing Strategy

Dodhy Hyronimus Ama Longgy; Tini Adiatma; Cici Girik Allo; Fety Rochyawaty Qudrat Mulya

doi:10.29062/engagement.v10i1.2232

Dodhy Hyronimus Ama Longgy Universitas Musamus
Tini Adiatma Universitas Musamus
Cici Girik Allo Universitas Musamus
Fety Rochyawaty Qudrat Mulya Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Yapis Merauke

DOI: https://doi.org/10.29062/engagement.v10i1.2232

Keywords: MSMEs, Frozen Sagu Sep, Appropriate Technology, Management

Abstract

This community service program was conducted in South Papua, focusing on the empowerment of the “Mama Juan” MSME, a local producer of the traditional food Sagu Sep. The program addressed key challenges such as limited product shelf life, manual financial management, and restricted marketing reach. The method used was Participatory Action Research (PAR), which encompassed socialization, training and technology implementation. The introduction of freezers, ovens, coconut graters, and vacuum sealers enabled the production of Frozen Sagu Sep with improved hygiene, durability, and market value. Financial management was strengthened through QRIS and simple accounting applications, while digital marketing and rebranding expanded market reach and visibility. The results show a significant transformation toward modern, technology-based business practices, providing a replicable empowerment model for local MSMEs in Southern Papua.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Abadi, S. S. S. F. (2021). Penerapan Frozen Food Technology Di Ukm Mimingfish Untuk Meningkatkan Diversifikasi Produksi Dan Ekonomi. PRO SEJAHTERA (Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat), 3(1).

Aditya, R., & Wardhana, A. (2016). Pengaruh perceived usefulness dan perceived ease of use terhadap behavioral intention dengan pendekatan Technology Acceptance Model (TAM) pada pengguna Instant Messaging LINE di Indonesia. Jurnal Siasat Bisnis, 20(1), 24–32.

APJII. (2023). Survei Internet Indonesia.

Arif, A. (2019). Sagu Papua untuk dunia. Kepustakaan Populer Gramedia.

Ariyanto, P. P., Gildbransen, C. C., Hakiki, P., & Purborini, S. (2023). Analisis Adopsi Inovasi Teknologi Informasi Menggunakan Innovation Diffusion Theory (IDT) Pada Aplikasi TaniHub di Wilayah Surabaya. Journal Of Information System And Artificial Intelligence, 4(1), 1–7.

Bahasoan, A. N., Indayani, B., & Azis, M. S. (2025). Transformasi digital pada UMKM: Penggerak pertumbuhan ekonomi dan inklusi di negara berkembang. Jurnal Indragiri Penelitian Multidisiplin, 5(1), 9–19.

Chaerunisak, U. H., Ayem, S., Prasetyaningtyas, S. W., Afrianingrum, R. W., & Hanun, N. (2024). Digitalisasi bisnis dan inklusi keuangan sebagai upaya mendorong kinerja UMKM melalui e-commerce di era digital. Ekonomika45: Jurnal Ilmiah Manajemen, Ekonomi Bisnis, Kewirausahaan, 11(2), 843–858.

Felani, E., Istiqomah, K. F., Sari, I. N. I., & Hidayatullah, R. (2025). Implementasi Strategi Participatory Action Research (Par) Untuk Mengoptimalkan Pengelolaan Sampah Berbasis Sekolah: Sebuah Pendekatan Inovatif Dan Berkelanjutan. AN NAJAH (Jurnal Pendidikan Islam Dan Sosial Keagamaan), 4(3), 21–27.

Gumilang, W. S., Lazuardi, G. R., Indrawan, M. R., & Sulharis, H. F. (2024). Identifikasi Faktor Penentu dan Penolak Adopsi Aplikasi Telemedicine Menggunakan Teori Difusi Inovasi: Diffusion Of Innovation Theory. El-Mujtama: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(2), 1492–1504.

Handrian, E., & Novita, M. (2025). Adopsi Inovasi Kebijakan Digital yang Inklusif: Studi Kasus Aplikasi SIPINTAR PEDULI di Kota Pekanbaru. PUBLIKA: Jurnal Ilmu Administrasi Publik, 11(1), 105–119.

Hidayat, A. R. (2023). Analisis Adopsi Penggunaan Sistem Pembayaran Fintech pada Generasi Milenial Menggunakan Teori Difusi Inovasi. Jurnal Ilmu Manajemen, 13(1), 117–132.

Kaikatui, R. N., Sariman, F., & Rusdi, M. (2025). Peningkatan Produktivitas Petani Sagu melalui Aplikasi Teknologi Mekanisasi Pengolahan Pati Sagu dengan Pemanfaatan Sumber Energi Hybrid. AJAD: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(1), 15–21.

Kartikasari, N., Hudaya, R., Girsang, Z. A., Della Nabila, D. T., Sari, B. D. L., & Alya, B. N. (2024). Optimalisasi Pengendalian Internal Pendapatan melalui Implementasi Financial Technology (QRIS) pada UMKM. Jurnal Zentrum Mengabdi, 1(2), 49–53.

Lasmini, N. N., Ayuni, N. W. D., Suwintana, I. K., & Parthama, K. A. (2023). Pengabdian Kepada Masyarakat Pengembangan Usaha Frozen Food di Denpasar Barat. Madaniya, 4(3), 1103–1108.

Longgy, D. H. A., Priyudahari, B. A. P., Suteki, M., & Richard, Y. F. (2024). STRATEGI PELESTARIAN KULINER TRADISIONAL PAPUA (SAGU SEP) MELALUI PEMASARAN DIGITAL. Inovasi Pembangunan : Jurnal Kelitbangan, 12(3), 1–11.

Mulyono, A., Purwoko, P., & Setiawan, Z. (2025). STRATEGI PEMASARAN DALAM MENGEMBANGKAN USAHA DI ERA DIGITAL. SEGMEN Jurnal Manajemen Dan Bisnis, 21(2), 87–109.

Novita, N. (2022). Pelatihan Pembuatan Produk Frozen Food Pada Kelompok Usaha Bersama. Jurnal Pengabdian Kompetitif, 1(1), 9–17.

Pandora, V. V., & Djajalaksana, Y. M. (2022). Penerapan Digital Marketing Multichannel untuk Pemasaran Program Studi Sistem Informasi. Jurnal Teknik Informatika Dan Sistem Informasi, 8(1), 100–118.

Rahmah, N. H., & Isnaini, Z. (2025). Analisis Strategi Rantai Nilai (Value Chain) Untuk Keunggulan Kompetitif Melalui Pendekatan Manajemen Biaya. Jurnal Riset Mahasiswa Akuntansi, 5(3), 366–376.

Rifani, R. A. (2023). Penerapan Sistem Pembayaran QRIS pada Sektor UMKM di Kota Parepare. Amsir Accounting & Finance Journal, 1(1), 16–23.

Rindiani, R., & Purnasari, G. (2022). Peningkatan Keterampilan Pembuatan Frozen Food Bagi Anggota Dharma Wanita Persatuan Pemerintahan Kabupaten Jember. Journal of Community Development, 3(2), 89–96.

Rizal, M., Cikusin, Y., & Mustapita, A. F. (2025). PENINGKATAN KAPASITAS MAHASISWA DALAM PENULISAN ARTIKEL ILMIAH MELALUI METODE PARTICIPATORY ACTION RESEARCH. Jubaedah: Jurnal Pengabdian Dan Edukasi Sekolah (Indonesian Journal of Community Services and School Education), 5(1), 234–244.

Rosida, D. F. (2019). Inovasi Teknologi Pengolahan Sagu. CV. Mitra Sumber Rejeki.

Saputri, S. R., & Arnilasari, M. (2025). Eksplorasi Pemanfaatan Aplikasi Keuangan Digital dalam Penyusunan Laporan Keuangan oleh Pelaku UMKM Muda. Journal of Islamic Economic Studies, 1(2), 121–133.

Sari, E. N., Umar, M. L., Rulianto, J., Susanto, R. B., & Utomo, W. (2024). Penerapan Mesin Vacuum Sealer untuk Meningkatkan Produksi Daya Simpan Olahan Makanan Ringan pada UMKM di Desa Labanasem, Kabupaten Banyuwangi. JPP IPTEK (Jurnal Pengabdian Dan Penerapan IPTEK), 8(2), 105–112.

Sulastri, Y., Ibrahim, I., Ghazali, M., & Nurhayati, N. (2021). Implementasi Alat Pengupas Dan Mesin Parut Kelapa Sebagai Upaya Peningkatan Kapasitas Produksi Minyak Kelapa Di Ikm Sakra Timur. SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 4(2), 274–279.

Surahman, S., Hariyadi, S., Barus, B., Rif’ah, R., Sarlivia, S., Meidinata, R., & Kartina, D. (2023). Digital marketing strategy and implementation of multi-channels for traditional retail. Community Empowerment, 8(10), 1512–1517.

Utami, A. T. (2025). Integrasi Pasar Rakyat dengan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif: Model Kebijakan Strategis untuk Revitalisasi Ekonomi Lokal. PAMARENDA: Public Administration and Government Journal, 5(1), 1–18.

VH, E. S., Mulyani, S., & Utomo, S. B. (2021). Peningkatan Kualitas Dan Kuantitas Produk Frozen Food Melalui Penggunaan Meat Grinder Dan Vacuum Sealer (Uk Frozen Food Linda Desa Joho Mojolaban Sukoharjo). Seminar Nasional Kimia Dan Pendidikan Kimia (SN-KPK), 13(1), 147–152.

Waluyo, J., Pratiwi, Y., & Lestari, N. (2023). Implementasi Mesin Pemarut Kelapa Dalam Upaya Pemberdayaan Masyarakat. Dharma Bakti, 6(1), 97–107.

Widjaja, A., & Matitaputty, S. (2018). Empowerment of small medium enterprises through student participatory action research in implementation of accounting information system. SHS Web of Conferences, 59, 01002.

Wisdaningrum, O. (2013). Analisis rantai nilai (value chain) dalam Lingkungan internal perusahaan. Jurnal Analisa, 1(1), 40–48.